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涼拌魚腥草
綜合評分
8.7
魚腥草,也叫折葉根,它的根莖和葉子都可以食用,但葉子有點兒酸酸的味道,我不太喜歡,等它的葉子長大開花時,曬乾後還是一味中草藥。聽老媽說,這魚腥草在吃不飽的年代可是救命草呀,大家到處挖它充飢,以至於後來不缺吃穿的時候看到它也就覺得夠夠的了。也許萬事都有個輪迴吧,現如今這救命草已不再是稀罕物,市場上都能買到,過年過節的時候,這道不起眼兒的救命草又受到了大家的追捧,拌上一盤兒還非常的搶手,反正我是越來越喜歡它的味道!
用料
魚腥草
姜
蒜
油辣椒
香油
鹽
醋
做法
魚腥草去鬚根後洗淨掐斷瀝乾水份備用
將魚腥草放入盤內,加姜蒜末、油辣椒、香油、鹽和少量的醋拌勻即可
小貼士
所在的分類
冷盤
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