蛋煎饃片

綜合評分 8.9

一直很想寫菜譜，但是本菜鳥學的料理都是從下廚房的廚友那學過來的，沒有什麼自信能把圖片拍的那麼美，過程寫的那麼周到。因此，此計劃一直被擱置。可能是前幾天積累的情緒在今早老姐的叫醒電話下被激發出來，認真思考了如何才能不辜負這不容易見到的美好的早晨，終於決定將思念很久的姐姐牌快手早餐做給室友嚐嚐。同時，也想從簡單的菜譜開始，將我的廚房故事記錄下來。料理的不光是美食，還有心情！

用料

白饅頭 1個
雞蛋 2個
白糖適量
食用油

做法

1

將白饅頭切成薄片，當然，切厚點也可以，看個人喜好。
2

兩個雞蛋加少許白糖打散。本次以為一個就夠了，所以照片上只有一個雞蛋，絕對不是本人不識數哦。
3

平底鍋加少許油，將鍋底鋪滿
4

饃片裹上蛋液，放入平底鍋中
5

待煎至兩面金黃即可，主要是煎熟雞蛋就好了
6

最後剩下的蛋液可以攤個雞蛋餅。原諒我剩了這麼一點也是不容易啊
7

這是創新之後加的步驟，在煎的時候，加一片芝士在兩片饃片中間，小火將饃片煎黃之後，芝士也正好融化，趁熱吃最好

小貼士

1.白糖可以換成鹽，隨著自己口味調整，蛋液裡還可以加著蔬菜粒，看個人喜好啦。今天冰箱沒菜了，所以偷懶了。 2.饃片不要在蛋液中浸泡太久，否則雞蛋會滲的太深，容易造成表面糊了，但是裏面還是軟趴趴的狀態。 3.雞蛋很容易就煎熟，所以我一直開的是小火，如果對自己很有把握，嘗試一下大火，也是可以的。 4.加芝士的時候，可以先把饃片的一面煎好，翻面之後加芝士

好料理

蛋煎饃片

用料

做法

小貼士

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