黃油,糖,雞蛋,鹽,牛奶,麪粉,泡打粉／baking soda,香蕉,乾果仁
綜合評分 9.6
香蕉核桃磅蛋糕 Banana Bread
綜合評分 9.6
吃過Costco的banana bread以後 覺得很好吃 溼潤不噎人 但是有些太甜了 所以自己嘗試著做了幾次 感覺還不錯 (封面圖片來自google search)
用料
做法
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黃油室溫稍微軟化後，用打蛋器打發，打發過程中慢慢加入糖，最終打到黃油顏色發白，蓬鬆即可
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加入一個已經回溫的雞蛋到打發的黃油中，繼續攪打，待雞蛋與黃油完全混合後加入下一個雞蛋，重複攪打步驟，直到4枚雞蛋全部與黃油混合
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放入鹽，牛奶，過篩後的麪粉和其他粉類，用刮刀把麪糊切拌均勻
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把香蕉壓成香蕉泥，乾果仁（核桃仁）壓碎後，與麪糊混合，倒入模具
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烤箱預熱350華氏度（約176攝氏度），預熱完成後，把蛋糕糊放入烤箱，15-20分鐘時，把蛋糕拿出來在表面劃一下，總共烤制1小時（時間可根據不同烤箱調整），只要牙籤插入蛋糕沒有黏液即可
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蛋糕出爐後，在蛋糕表面刷一層糖水，包裹放涼
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小貼士
1. 泡打粉和baking soda沒有的話可以不放 2. 雞蛋和牛奶一定要放到室溫以後再使用，以防黃油遇冷結塊 3. 雞蛋一定要充分混合後一個一個加入
所在的分類
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