手抓餅,奶油,細砂糖,低筋面粉,藍莓
綜合評分 8.9
麪粉加150g開水,攪拌均勻!加20g黃油揉麪。加冷水150左右揉成團,分成十份,醒半小時待用
矽膠墊、擀麪杖抹油。麪糰擀成薄片,幾乎透明狀
麪餅上均勻塗抹軟化的黃油,摺扇子方式摺疊成長條,盤成圓。醒20分鐘
取正方形油紙,輕輕將麪餅擀成圓皮。儘可能的薄、厚度要均勻。依次完成可以重疊放進冷凍儲存
油鍋燒熱,略微油。麪餅無需解凍直接煎至半熟,翻面打一個雞蛋,攤勻至雞蛋凝固。再次翻面煎香雞蛋,保持一定的嫩度!出鍋在雞蛋麪捲入喜愛的肉,生菜,番茄醬!開吃