做法

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  買來的牛排一定要完全解凍後才能烹飪！我推薦放在冰箱中冷藏解凍，雖然時間久，但這樣化凍的牛排最新鮮最安全，隔夜化凍，或者一早放到冷藏室，晚上就可以吃燭光晚餐了。

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  醃製牛排只需要少量的橄欖油、鹽、研磨碎的黑胡椒粒，抹勻了醃20min，以前我說過鹽最好煎的時候放，以防牛肉出水，但我最近懶，都是一起醃的，味道差別沒有太大；

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  醃製完成後，將平底鍋加熱至冒煙，不需要放油（因為醃製的時候放過油了），直接放入醃製好的牛排，大火正面煎2分半，翻面後再煎2分半，這個時間大約是5分熟；

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  出鍋後靜置5min，讓牛排把汁水鎖住，這樣吃的時候纔會鮮嫩多汁。

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  pita可以買現成的，買不到就用捲餅皮代替，再不行就去問肉夾饃攤主要一塊吧。把所用材料連同煎好的牛排一起裹起來，有蜂蜜芥末醬的可以適量蘸一些，味道會更豐富哦~吃一個真的超滿足！

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  牛排一定要買原切、非醃製、原味的。。。不要買醃製的！聽話~ 我是在市集裡買的，品牌是澳享，品質不錯噠~值得推薦的！