做法

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  150g菜花塞在小碗裡。我有時候會買超市現成的花菜碎，美國現在很流行的cauli rice，目前我看到target和trader joe's都有賣。加蓋，放入微波爐3.5-4分鐘（我家微波爐火力1100W）

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  打一個生蛋黃，大號，可生食的那種。蛋白我用來做omelette

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  菜花從微波爐取出，靜置2分鐘（很重要，見小貼士）。菜花熟透以後體積會縮小很多。用叉子或勺子在菜花中間撥兩下讓中間稍微凹陷進去，方便放蛋黃。

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  將蛋黃直接放在菜花中間。

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  撒上鹽和胡椒，再多靜置一兒（很重要，見小貼士），然後把蛋黃和菜花攪拌在一起。熟透了的菜花很軟很容易絞碎，有自帶的清甜，配上蛋黃creamy的口感，回味無窮。 我一般用trader joe's的現磨海鹽，一整轉就夠了，多了太鹹。

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  怎麼也吃不膩的早餐搭配。熱量350卡封頂，滿足感爆棚到我恨不得三餐都這麼吃。