好料理

照燒黑椒蝦米飯

綜合評分 8.9

用料

做法

  • 照燒黑椒蝦米飯的做法 步骤1

    1.備蝦 洗淨去須去蝦槍，留頭留尾去蝦皮。在去皮蝦身腹部剪三剪(防止蝦彎曲過度)，沾滿乾麪粉擺盤備用。

  • 照燒黑椒蝦米飯的做法 步骤2

    2.備照燒黑椒汁 一匙蜂蜜一匙蠔油， 一匙料酒三匙生抽， 一匙黑胡椒粉，         攪拌均勻備用。

  • 照燒黑椒蝦米飯的做法 步骤3

    3.鍋入炒菜量的油燒，七分熱入身沾麪粉的蝦，中火煎，幾秒鐘即可翻面煎另一面，至蝦兩面均變色入照燒黑椒汁，大火燒至汁液冒泡泡改小火，將蝦翻面繼續小火煎一分鐘左右，至汁液濃稠時關火。

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