白蝦,料酒,鹽,糖,薑絲
綜合評分 7.1
烤箱版蝦乾粉
綜合評分 7.9
用料
做法
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150ml左右水，放入生薑、蔥、黃酒、鹽，煮開，放入蝦米
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變色後，放漏盆瀝乾水！平鋪在烤盤裏面
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200度 烤16分鐘翻面，繼續再烤16分鐘！蝦乾基本完成。
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喜歡蝦乾一點的朋友可以繼續130度烤15分鐘左右，看蝦米大小而定！口感要脆脆的！
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用破壁機打45秒左右，就可裝進密封罐了。太湖開捕，白蝦到我手裏，瞬間「高大上」了。絕對是味精替代良品，又生態又美味！老少皆宜，補鈣效果也是大大的！[強]！可以伴粥吃，可以撒在銀魚排吃……[色][色][色]
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是不是很高大上的純生態的味精替代品，補鈣良品呢！
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小貼士
零食蝦乾不能太乾，口感會不好，但做蝦粉的蝦米要烘乾乾的，不然有溼氣蝦粉會結塊，不容易存放！
所在的分類
相關食譜
蝦（中等偏小）,姜,黃酒,蔥,鹽
綜合評分 7.9
蝦,鵪鶉蛋,低筋麪粉,小麥澱粉/玉米澱粉,泡打粉,清水,馬蘇裏拉芝士,海棠,沙拉,植物油,鹽
綜合評分 9.6
姜,對蝦,鹽（推薦粗鹽）
綜合評分 7.1
姜,對蝦,鹽（推薦粗鹽）
綜合評分 7.2
牛裏脊,黑胡椒碎,生抽,白砂糖
綜合評分 8.4
牛肉,玉米澱粉,胡椒粉,砂糖,鹽,生抽,白酒,雞精,麥芽糖,清水,白芝麻
綜合評分 9.7
四季豆,蒜蓉,薑蓉,老乾媽,橄欖菜
綜合評分 7.3
豬肝,姜
綜合評分 9.2
超細面或各種面,油,椒鹽
綜合評分 7.3