西洋菜 watercress,老豆腐 firm tofu,醬油,糖,香油,芝麻
綜合評分 9.2
西洋菜洗乾淨,儘量用葉子不用粗杆,因為粗杆有點辛辣。然後切幾刀,以便筷子好夾起。
雖然老豆腐已經很少水分,但是還是要儘量擠出水分,可以用重物壓10-20分鐘,如下圖
我粗蠢的辦法
然後把西洋菜和掰開的豆腐放進碗裡。記得一定要手掰哦!這樣纔有粗茶淡飯wabisabi的美感喲!!
加喜歡的調料,拌勻!