好料理

簡單下飯的青椒肉絲

綜合評分 7.6
很簡單的青椒肉絲，快手菜，幾分鐘就可以搞定！

用料

做法

  • 簡單下飯的青椒肉絲的做法 步骤1

    肉絲碼入水澱粉揉勻，再加入一小勺紅油豆瓣拌勻，我家的豆瓣是自己做的，沒有的用郫縣豆瓣都行。

  • 簡單下飯的青椒肉絲的做法 步骤2

    青椒仔姜切絲

  • 簡單下飯的青椒肉絲的做法 步骤3

    油燒熱倒下肉絲快速炒散至顏色開始變白，加入青椒薑絲大火翻炒三十秒左右放一小勺糖、一小勺雞精、一勺辣椒油炒翻炒起鍋。

小貼士

1、一定要大火炒，這樣時間短肉嫩青椒也是脆脆的。 2、直接把豆瓣碼入肉絲中可以更入味，但豆瓣本身是有鹽味的，所以可以不用再單獨加鹽了，當然口味重的可以在起鍋前撒一點點毛毛鹽。。

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