抹茶粉,魚膠粉,煉乳,無糖豆奶,清水,蜜紅豆(可選)
綜合評分 7.1
加熱50ml豆奶,取一個碗倒入抹茶粉(有條件可以過篩,沒條件儘量打散防止凝結)
熱豆奶一點一點注入抹茶粉內,一邊倒一邊攪拌成細密均勻的糊狀。
250ml豆奶微波爐加熱至微溫再加入抹茶液中拌勻。
將魚膠粉加20ml清水放入碗中稍微泡一泡,微波爐加熱約10-15秒,取出後拌一拌讓魚膠粉充分溶解。(注意一定要充分溶解)
抹茶豆奶慢慢液倒入魚膠粉溶液中充分拌勻,加入1.5湯匙煉奶拌勻。有條件可過篩一遍沒條件儘量拌勻。
迅速倒入模具中,放進冰箱裏定型。
食用的時候可以加上蜜紅豆和煉奶。(減脂者慎選)
可以用勺子底部來壓抹茶醬,會更容易做成均勻細滑的糊糊。