好料理

蛋抱煎餃-超詳細步驟圖

綜合評分 7.4
本來香蔥炒雞蛋就已經很好吃了，在加上一點餃子湯，煎成的蛋餅味道真是絕了。

用料

做法

  • 蛋抱煎餃-超詳細步驟圖的做法 步骤1

    平底鍋裡放少許油，開小火，把速凍餃子直接擺進鍋裡，慢慢煎至表面金黃。用什麼味道的速凍餃子都可以，這裏用了京蔥牛肉和韭菜蝦仁的。

  • 蛋抱煎餃-超詳細步驟圖的做法 步骤2

    加水沒過餃子的一半，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。

  • 蛋抱煎餃-超詳細步驟圖的做法 步骤3

    燜煮餃子的過程中，把兩個雞蛋打散，小蔥切末加入蛋液中。而後加入少許鹽，糖，白胡椒粉調味（白胡椒加不加都可以，也可以加黑胡椒，就是爲了增加香味）。如果喜歡醬油味加一點點生抽也可以。

  • 蛋抱煎餃-超詳細步驟圖的做法 步骤4

    燜煮之後開蓋，把鍋裡的水熬到差不多快乾了的時候，加入雞蛋液。

  • 蛋抱煎餃-超詳細步驟圖的做法 步骤5

    把蛋液再攪拌一下倒入鍋裡，這樣蔥花可以分佈的更均勻，成品更好看。

  • 蛋抱煎餃-超詳細步驟圖的做法 步骤6

    從頭到尾都要用小火慢慢煎喔。另外，一定要使用不粘鍋啊！！

小貼士

所在的分類

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