糖,低筋面粉,熱水,雞蛋,鹽,泡打粉,植物油（可以用黃油代替）,速溶咖啡粉,白巧克力,鮮奶油,糖粉,裝飾糖,綠色色素（其他顏色也可以）
綜合評分 8.2
白摩卡紙杯蛋糕（附超詳細步驟圖）
綜合評分 8.2
不管自己吃還是送給朋友絕對最佳賣相♪(´εˋ ) 在一位日本烘焙po主那里一字一句翻譯來的食譜 按照配方可以制作4-5個
用料
做法
-
準備好蛋糕體的材料
-
還有裝飾用的材料
-
在小碗里倒入速溶咖啡粉
-
-
倒入熱水
-
攪拌至咖啡粉全部溶解
-
在另一個碗里加入雞蛋
-
-
還有糖
-
攪打至蛋液發白
-
加入咖啡液
-
-
攪勻
-
篩入低筋面粉和泡打粉
-
加入鹽後用刮刀切拌均勻
-
-
加入植物油繼續用刮刀切拌均勻
-
加入巧克力後與面糊混合均勻
-
將紙杯蛋糕的紙模裝入模具
-
-
裝入蛋糊 （切記！只能裝到八分滿！）
-
175度烤13分鐘後轉180度繼續烤4分鐘 （每家烤箱的功率不一樣 時間視情況而定 最後只要熟了就可以）
-
拿牙簽插入烤好的蛋糕 只要取出牙簽時沒有任何面糊帶出即為熟透
-
-
因為添加了巧克力所以咬開蛋糕會有爆漿的效果
-
現在開始做裝飾的部分
-
將白巧克力放入碗中
-
-
加入奶油後放進微波爐加熱30秒
-
從微波爐中取出後攪拌至兩者充分融合
-
加入色素攪拌均勻 （如果不喜歡色素的話這步可以省略 不過成品沒有那麼好看哦）
-
-
將上一步攪拌好的混合物倒入裝好裱花嘴的裱花袋里後放入冰箱冷藏至少一個小時
-
先將一小坨奶油擠在蛋糕中心 （我知道這個量詞不太文雅……）
-
然後再在這塊奶油的外圍擠上一圈奶油 將中間的那一小坨包裹起來 這樣感覺奶油很立體很美觀 當然用其他裱花的方法也可以
-
-
撒上彩糖
-
在奶油霜頂部插上一個小星星的彩糖來偽裝聖誕樹
-
撒上糖粉 插上一根萌萌的紙吸管
-
-
成品圖
-
裝入禮品盒就可以當作完美的聖誕禮物哦
小貼士
雖然這個菜譜看起來很麻煩 但是步驟這麼多是因為我把很多一口氣可以說完的分開來寫了 所以大家不要擔心 很簡單的一款紙杯蛋糕 放開做吧ψ(ˋ∇´)ψ
所在的分類
相關食譜
雞蛋,糖粉,面粉,抹茶,烤粉,烘烤蘇打,蘇打水(氣泡水),黃油,紅棗,香草
綜合評分 9.3
室溫黃油,過篩糖粉,wilton綠色食用色素,薄荷精油,牛奶,裝飾糖（彩色糖豆/M&M/彩虹糖）
綜合評分 9.5
紙杯蛋糕 cupcakes,奶油霜/淡奶油 butter cream/whipped cream,棉花糖 marshmallow,裱花袋/密實袋 piping bag/ziplock bag,裱花嘴 nozzles, pastry tips
綜合評分 9.4
低筋麪粉,玉米油,牛奶,蛋清（細砂糖：60g）,蛋黃（細砂糖：25g）,細砂糖（按照個口味）
綜合評分 7.7
低筋麪粉,玉米油,牛奶,蛋清（細砂糖：60g）,蛋黃（細砂糖：25g）,細砂糖（按照個口味）
綜合評分 8.0
低筋面粉,雞蛋,細砂糖,新鮮橙汁
綜合評分 8.4
蛋糕底,面粉,可可粉,泡打粉,黃油,雞蛋,白砂糖,牛奶,香草精,橙子,蛋糕頂,奶油,白砂糖
綜合評分 7.6
楓糖培根,培根,楓糖漿,蛋糕層,低筋面粉,雞蛋,啤酒,黃油,糖,肉桂粉,泡打粉,可可粉,牛奶,奶油層,可可粉,糖,奶油乳酪(蒜香或原味),double cream
綜合評分 9.3
蛋糕粉450g裝,雞蛋,水,植物油,食用色素-紅色
綜合評分 7.8