五花肉,大頭菜乾,大料,生抽,冰糖,幹辣椒,油，鹽，雞精,米酒
綜合評分 7.5
五花肉燜大頭菜乾
綜合評分 7.5
用料
做法
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用刀刮淨豬毛洗淨切塊。大頭菜乾洗淨待用
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鍋內放油，放冰糖，小火慢慢煸炒，炒至冰糖熔化冒小泡放五花肉，大料，鹽，煸炒2分鐘。放米酒，生抽，幹辣椒炒勻放水沒過五花肉。燜至將要水乾時放大頭菜乾，雞精。盛碗內隔水蒸40分鐘
小貼士
五花肉我沒焯水是因我們家鄉豬肉沒那豬腥味。
所在的分類
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