好料理

姑娘果杏仁派

綜合評分 9.7
可做六寸派一份

用料

做法

  • 姑娘果杏仁派的做法 步骤1

    準備工作： ①室溫軟化黃油，雞蛋放置到常溫。 塔皮材料混合起來成團。 ②模具塗油撒粉 ③製作餡料：姑娘果切小塊，黃油在鍋裡小火加熱到融化，然後丟入姑娘果和白砂糖。邊小火加熱邊按壓。大部分姑娘果融化之後加入杏仁粉和檸檬汁拌勻。

  • 姑娘果杏仁派的做法 步骤2

    派皮在保鮮膜上擀平，鋪進模具裡。

  • 姑娘果杏仁派的做法 步骤3

    倒入餡料，烤箱預熱180℃。 (因為我事先熬了果醬，就直接把其他材料拌進去用)

  • 姑娘果杏仁派的做法 步骤4

    表面編網或做雙派皮隨意，刷上蛋液。 180℃烤20—25分鐘。

小貼士

所在的分類

相關食譜

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派
無鹽黃油,蛋黃,低筋麪粉,鹽,糖粉,姑娘果杏仁餡：,黃油,姑娘果,杏仁粉,白砂糖(可選),檸檬汁,蛋液(刷派皮表面)
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果醬
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派
白糖,酥脆派皮 Pâte sablée,麪粉,雞蛋,黃油,杏仁粉,開心果粉,去皮開心果,食鹽,糖水,開心果派餡,草莓派餡,新鮮草莓,糖粉
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派
白糖,酥脆派皮 Pâte sablée,麪粉,雞蛋,黃油,杏仁粉,開心果粉,去皮開心果,食鹽,糖水,開心果派餡,草莓派餡,新鮮草莓,糖粉
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【繽紛聖誕季】聖誕雜果杏仁撻
聖誕節
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姑娘果醬
果醬
姑娘果,白砂糖,檸檬汁
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姑娘果奶昔/姑娘果乳清飲
果汁
姑娘果,牛奶/乳清
綜合評分 9.5
姑娘果乳酪塔
塔
塔皮：,黃油,糖粉或細砂糖,蛋黃,低筋粉,鹽,乳酪餡：,鳳梨（粒）,奶油乳酪,酸奶,細砂糖,雞蛋,檸檬汁,玉米澱粉,裝飾：,淡奶油,細砂糖,姑娘果
綜合評分 7.8