做法

• 酵母粉和白糖用溫水化開，與麪粉一起倒入麪包機，使用「包子饅頭」檔。

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  姜切細末，用一湯勺水泡半小時。蔥洗淨切蔥花，芽菜備用。

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  在泡好的姜水中，直接加入一湯勺澱粉，一湯勺醬油，攪勻，然後倒入肉末中，拌好。

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  炒鍋熱油，下調好的肉餡翻炒斷生。

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  下芽菜翻炒

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  下蔥花炒勻

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  盛出放涼備用

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  麪包機工作完成後，選擇繼續揉麪10分鐘，使麪糰充分排氣。然後取出麪糰，揉成長條，切成劑子。

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  取一個劑子擀成圓片，放上餡料，包成包子。

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  蒸屜抹油，或鋪紗布。蒸鍋裡放入冷水，將包子一個個擺在蒸屜上，包子之間留出空隙。靜置20分鐘後，開大火蒸包子，上汽後轉中火蒸15分鐘，關火，5分鐘後再開蓋子裝盤。

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  包子蒸好啦！請忽略我的小殘手包出來的醜包子吧！味道很好哦！