高筋面粉,低筋面粉,黃油,砂糖,鹽,雞蛋,酵母,牛奶,黃油（裹入用）
綜合評分 9.1
牛角面包
綜合評分 7.3
用料
做法
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除了黃油外所有的材料混在一起揉，等到面粉比較光滑時，加入切成小塊的黃油
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繼續揉到擴展階段，就是可惜出現手膜
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然後發酵，直到面粉團戳一個洞，不回縮也不塌陷就好了，發酵好的面粉團很柔軟
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用 面杖排空空氣，然後分成8或者10等份
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然後搓成如圖形狀，蓋保鮮膜松弛十五分鐘
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將步驟五的 成三角形，然後卷起，繼續發酵至差不多1.5倍大
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上下火170度.15分鐘
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忘記拍出爐圖，吃了一半的拍一下
小貼士
所在的分類
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