百花蓮藕,番茄,芹菜
綜合評分 9.1
簡單到不能再簡單的丹麥牛角面包
綜合評分 7.6
最近喜歡做酥層的糕點，特別是這牛角包，實在是簡單方便的早餐點心下午茶，連做了好幾天，吃不膩，但是吃怕了，做酥層的糕點最重要的就是疊酥，以前我也不敢嘗試，沒想到原來這麼簡單
用料
做法
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除了黃油把所有的材料放進去攪成團，加入25克的黃油揉搓至光滑就可以了。這樣的天氣發酵半小時就可以了……揉淨所有空氣，分成兩大份制作
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開一份的面團將黃油120克軟化後包入面皮用 面杖 開成皮
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輕輕折疊三次以上，不能用太大力 ，邊松弛邊 ，慢慢使力
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將面外層一圈切掉一點點，（已經可以看到一層一層的了）再分成四份，再切成圖片中這樣
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此處圖片沒拍，將寬的那面用刀豎切一厘米，包入奶黃餡卷起來抹上蛋黃發酵二十分鐘就可以進烤箱180度20分鐘上下火烤制金黃就可以出鍋了
小貼士
加入一定的低筋面粉可以更好的起酥，不會影響面包筋道的口感 平時我們沒有專門的揉面機，揉面要累的受不了，所以可以用力的拿面摔面盆或者制作面包的地方，這樣可以減少揉面的時間，使面加速光滑擴展…… 里面的餡可以自行制作，不用也可以，這款面包就這樣吃已經很好吃了…… 面一定要輕柔，破酥了是難免的，如果只是一點點就撒一層面粉上去，繼續輕柔 制。 切外面那層是為了更好的起酥 莫蛋黃的時候不能抹到酥層的地方，要不就烤制的時候起不了酥 不一定步步都那麼準確，家常做著可以破點酥漏點餡什麼的其實都不影響總體，多做做就有經驗了
所在的分類
相關食譜
高筋面粉,低筋面粉,雞蛋,白糖,鹽,水或水,黃油,黃油,酵母
綜合評分 7.6
剩饅頭,油,鹽
綜合評分 9.5
龜苓膏粉,水,新鮮芒果（臺農/呂宋）,（快手版）,煉乳,（椰汁版）,椰漿,牛奶,水,黃冰糖
綜合評分 7.4
面,王致和大塊腐乳,辣椒油,花椒油（麻油）
綜合評分 8.1
熟透香蕉（對！長滿斑點的辣種！）,雞蛋,糖粉,植物油,朗姆酒,低筋麪粉,可可粉,泡打粉,堅果＋巧克力碎
綜合評分 8.5
冬筍,萵筍,花菇（大）
綜合評分 8.2
冬筍,萵筍,花菇（大）
綜合評分 7.3
奶油乳酪,番茄,吐司（粗糧歐包最好）,黑胡椒（必須有）,鹽
綜合評分 8.0
芒果,酸奶,牛奶,糖,鹽
綜合評分 8.1