藜麥,羽衣甘藍,特技初榨橄欖油,青檸,鹽,黑豆,Crumbled feta,南瓜籽,紅薯,橄欖油,孜然粉,煙紅椒粉 Smoked Paprika,鹽,牛油果,青檸,橄欖油,青辣椒,香菜葉,香菜籽粉(可選),鹽
綜合評分 8.5
紅薯黑豆藜麥羽衣甘藍沙律 配牛油果醬汁 Southwestern Kale Power Salad with Sweet Potato, Quinoa & Avocado Sauce
綜合評分 8.5
From Cookie and Kate: http://cookieandkate.com/2015/southwestern-kale-power-salad/ 封面圖片也來自以上
用料
做法
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藜麥加2倍量的水煮熟(15分鐘左右)。
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紅薯切小塊。煎鍋放油，油熱之後放紅薯塊，加孜然粉，煙紅椒粉和鹽，炒均勻，1分鐘左右鍋再次燒熱之後，加1/4杯水，蓋蓋小火煮10分鐘至紅薯軟熟，開蓋改中火收汁，直到紅薯略微焦糖化。
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羽衣甘藍洗淨切小塊，用salad spinner瀝干水，加鹽，均勻的用手攪拌進羽衣甘藍中，用鹽"按摩"一下羽衣甘藍，直到葉子變深綠。加入沙律材料中的油，青檸汁和鹽，攪拌均勻。
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將所有牛油果醬的材料放入食物料理機或者攪拌機，加入適量鹽。
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兩種方法烤熟南瓜籽: 1) 烤箱150度，8-12分鐘；2) 平底鍋小火煎至南瓜籽出現吱吱的響聲
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將藜麥及羽衣甘藍混合，再和其他材料混合，配上牛油果汁，可以開吃~~
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小貼士
1. 方子是4份大沙律的量，可以適當減量 2. 我這次用了方子2/3的量，和大概180g左右的羽衣甘藍 3. 所有油量我只用了原方子的1/4 4. 我沒用乳酪 5. 這次用了1/2 tsp海鹽，還可以 總體來說很喜歡，特別喜歡這麼做出來的紅薯！
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綜合評分 8.8
鷹嘴豆,紅薯,羽衣甘藍,橄欖油,甜椒粉,黑胡椒粉,海鹽
綜合評分 8.6
羽衣甘藍,土豆,薰香腸,培根,牛奶,鹽及黑胡椒,濃湯寶
綜合評分 9.4
羽衣甘藍苗（baby kale）,山羊乾酪,菠蘿乾,碧根果,藜麥,香油
綜合評分 8.8
羽衣甘藍,番茄,每日堅果,橄欖油,檸檬汁,蜂蜜,第戎芥末醬,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 9.9
羽衣甘藍,番茄,每日堅果,橄欖油,檸檬汁,蜂蜜,第戎芥末醬,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 8.2
羽衣甘藍,雞蛋,蒜片,蔥花,蘋果醋或檸檬汁,鹽,黑胡椒,孜然,橄欖油,以下為選用的,辣椒粉,幹香蔥（chive）,煙燻味甜椒份（smoked paprika）
綜合評分 9.3
羽衣甘藍,現磨胡椒鹽,椰子油
綜合評分 8.3
羽衣甘藍,小土豆,藍莓,混合堅果
綜合評分 9.0