番茄熱狗面包

綜合評分 9.2
面包里面香香的火腿腸和外面酸酸甜甜的番茄醬相得益彰,味道非常可口!

用料

做法

  • 番茄熱狗面包的做法 步骤1

    將面團材料後油法揉至出膜,基礎發酵至2-2.5倍大。

  • 番茄熱狗面包的做法 步骤2

    發酵好的面團取出排氣,分割成5份,滾圓後松弛15分鐘。

  • 番茄熱狗面包的做法 步骤3

    將面團 成橢圓形。

  • 番茄熱狗面包的做法 步骤4

    翻面,順長將兩邊向中間對折。

  • 番茄熱狗面包的做法 步骤5

    再次 平。

  • 番茄熱狗面包的做法 步骤6

    中間放一根火腿腸。

  • 番茄熱狗面包的做法 步骤7

    對折收口,接縫處捏緊。

  • 番茄熱狗面包的做法 步骤8

    用剪刀剪出刀口。

  • 番茄熱狗面包的做法 步骤9

    依次做好其余4份面團,放入熱狗模。

  • 番茄熱狗面包的做法 步骤10

    最後發酵結束後,表面刷一層全蛋液,來回擠上番茄醬,放入預熱好的烤箱中層,上下火180度18分鐘。出爐後撒適量干蔥末。

小貼士

番茄醬比較稀,因此擠的時候,裱花袋的口要剪小一點。

所在的分類

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