自發粉,牛奶或奶粉兌水,鹽,白糖,雞蛋,無鹽黃油,雙匯潤口香甜王玉米腸(也可以根據自己口味添加香腸)
綜合評分 9.4
將面團材料後油法揉至出膜,基礎發酵至2-2.5倍大。
發酵好的面團取出排氣,分割成5份,滾圓後松弛15分鐘。
將面團 成橢圓形。
翻面,順長將兩邊向中間對折。
再次 平。
中間放一根火腿腸。
對折收口,接縫處捏緊。
用剪刀剪出刀口。
依次做好其余4份面團,放入熱狗模。
最後發酵結束後,表面刷一層全蛋液,來回擠上番茄醬,放入預熱好的烤箱中層,上下火180度18分鐘。出爐後撒適量干蔥末。
番茄醬比較稀,因此擠的時候,裱花袋的口要剪小一點。