牛奶(全脂的),砂糖,黑可可粉(請看小貼士),玉米澱粉,蛋黃,鹽,香草精,淡奶油,細砂糖,朗姆酒/威士忌,鹽,香草精
綜合評分 9.3
先把明膠用冷水泡上∼1️⃣小火加熱牛奶、可可粉,邊加熱邊攪動2️⃣加入巧克力塊,攪動至融化,加入肉桂,繼續攪動一會兒3️⃣關火後,加入明膠片,攪動至融化4️⃣晾一會兒加入朗姆酒5️⃣倒入模具,放進冰箱6️⃣大概三個小時以後,取出,刀用熱水泡一下,沿模具邊兒轉一圈,或者用吹風機吹一下模具邊緣,倒入盤中
可根據自己口味加一些巧克力醬調味
加熱過程中要保證不要開鍋!