雞蛋,文蛤,鹽,蔥花,雞精
綜合評分 8.4
零基礎超簡單快手的文蛤蒸蛋（媲美飯店美味）
綜合評分 8.4
去很有名的飯店吃過一次文蛤蒸蛋覺得太美味了，回來以後發現文蛤好便宜。這麼簡單的食材能做出如此美味，自己試一試，和飯店沒有任何區別啊自己感覺，大家都可以試試，重要提醒，因為蒸出來文蛤的鮮味會完全滲透到雞蛋里，所以不需要加多余的生抽麻油料酒什麼的，有時候我連雞精和蔥花都忘了放，味道還是很贊！
用料
做法
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步驟很簡單，把雞蛋和水一比一調勻，放入蔥花鹽雞精拌勻，用筷子嘗一下咸淡適中，然後把洗干淨吐好沙的文蛤放進去，最好用那種淺一點的大碗或者深一點的盤子，我這個碗深了文蛤沉下面看不見了。碗太深最上面一層雞蛋滲透不到文蛤的鮮味。然後放蒸鍋按正常蒸雞蛋時間蒸好就可以開吃了。
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如果想賣像好可以再打均勻些，反正這個菜簡單方便零廚藝也可以，並且可以算一個大菜，每次全家團聚或者來客人必上的一道菜，有時候用個10寸面碗蒸6-8個雞蛋也全部吃光光！
小貼士
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