做法

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  黃油室溫下軟化到用手指可以按動，不要因為心急就加熱來加快融化。用打蛋器打發黃油，一會就好。然後加入砂糖，繼續打發。均勻就好。

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  加入雞蛋，攪拌均勻。再加入低筋面粉，圖省事，沒有過篩。

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  攪拌均勻，揉成面團。裝入保鮮袋，用餅干模整形，再放入冰箱冷凍室1-1.5小時.

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  冷凍好以後拿出來，用刀切成厚薄均勻的塊狀，厚度約3mm。（刀工不好，每次都不均勻導致容易烤糊。）大約10分鐘左右，7分鐘以後開始留心，邊緣發黃的餅干已經好了可以拿出來。

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  放涼，裝入容器。