寶寶輔食︰面條烘蛋—很簡單快手的一個餐點，可做寶寶主食，也可作為小點心！12M+

綜合評分 8.4

很簡單快手的一個餐點可做寶寶主食，也可作為小點心對面條沒什麼要求掛面、手工面、意面都可以先煮到七八成熟然後入平底鍋，加入雞蛋小火烘熟就可以了蛋液里加了點奶這樣成品更松軟，而且奶香四溢可以單獨吃，也可蘸取番茄醬吃里面的配料隨便調整哈適合寶寶年齡︰12個月以上難度︰易時間︰30分鐘用具︰刀、砧板、碗、筷子、煮鍋、平底煎鍋小芽營養問答嬰幼兒吃雞蛋注意事項︰嬰幼兒正處于迅速生長發育的時期，需要營養豐富的完全蛋白質，雞蛋是天然食物中含最優良蛋白質的食品。 1-2歲的寶寶，每天需要蛋白質40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5個雞蛋就足夠了。 ps︰下面食譜配方中用了3個雞蛋，做的量比較多的，做給寶寶吃不需要這麼多哈。

用料

做法

1

準備好所有食材。
2

將水燒開，加入手工面中火2-3分鐘左右（小芽用的是晾干後的彩蔬手工面，水開後一般煮2-3分鐘就可以了），不需要全熟，差不多七八分熟就可以的，面條煮的時間不要太長，不然很容易變成黏糊糊的，口感就沒有那麼好了。》可以買品牌寶寶意面，也可以買其他手工面，或自己做的手　面，煮的時候注意觀察，可以適時嘗一嘗，不要煮過頭，也不要太夾生。
3

把奶粉加水沖泡好，在雞蛋中滴入幾滴檸檬汁，然後把奶加入，此時蛋液有點呈乳白色。》全部使用雞蛋不加牛奶也可以，但加了牛奶後能令煎熟的雞蛋更松軟，有迷人奶香。
4

煮好的面條取出放在一邊備用。
5

煎鍋擦干，倒入少許植物油，放入肉糜、其他蔬菜煸炒1-2分鐘，至七八成熟。
6

放入步驟四中的面條，簡單翻炒和其他食材混合均勻，然後平攤在鍋底鋪好。》此時可加少許鹽，也可以不加，蛋餅香和奶香味都會很濃。
7

緩慢倒入雞蛋牛奶液。
8

稍稍晃動鍋子，令蛋液均勻鋪滿，蓋上蓋子，用小火慢慢烘烤，因為只是薄薄的一層，差不多6-8分鐘左右就可以了。》用小火哈，不然容易蛋液底部煎焦了，頂部蛋液還沒有凝固，時間大家根據自己面餅的厚度和火候調整，中間可開啟蓋子觀察。
9

取出切片即可。》如果用不沾鍋，可以很容易取出，如果底部黏住了，用小刀在鍋子邊上劃一圈，就很容易拿出來了，其實也可不拿出來，直接用勺子挖著吃。
10

如果你用比較小的鍋，面餅比較厚，則需要延長時間，一定必須小火，差不多20分鐘的樣子。》這里用小火是關鍵哈，小芽用米技電陶爐2檔，大概100-120度的樣子，時間大家根據自己的火候調整，中間可開啟蓋子觀察。》也可以直接用烤箱，170度，差不多15-20分鐘左右（底部貼士中還有說明哈）。
11

蛋奶香濃郁，嘿嘿，寶寶要開動嘍