中筋面粉,糖粉,水,豬油,抹茶粉,低筋面粉,豬油,紅豆餡
綜合評分 8.0
抹茶酥
綜合評分 9.5
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用料
做法
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水油皮揉至擴展階段，油酥里面的油先用微波爐加熱五分鐘，倒入面粉，混合制成燙油酥。各分成十份，用水油皮包裹水油酥。醒發15分鐘， 成橢圓形，再次醒發15分鐘，再次 開，卷起，從中間一分為二，切面朝上，壓扁 開，盡量使圓圈兒在中心，反過來包入豆沙15克，收緊口，烤箱160°30分鐘，看到表皮起層表面微黃即可。
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綜合評分 9.0
黃油,糖粉,低筋麪粉,黃油,低筋麪粉,牛奶,雞蛋,鹽和糖,牛奶,砂糖,抹茶粉,玉米澱粉,黃油,蛋黃
綜合評分 8.3
思貝格黑葡萄乾,黃油,低筋麪粉,蛋黃,糖粉,朗姆酒,抹茶粉
綜合評分 8.0
水油皮 高粉,低粉,糖粉,水,豬油,油酥 低粉,抹茶粉,豬油,豆沙餡
綜合評分 9.7
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綜合評分 7.5
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綜合評分 8.9