番茄,平菇,雞蛋,油,鹽,蔥,水,配量適合兩人。
綜合評分 8.6
蕃茄平菇蛋湯
綜合評分 8.6
二十年前，一個朋友教我做的這道美湯。二十年前，我們都還是青春美少女。工作調動，我們難得再相聚。 蕃茄與平菇、雞蛋相逢，演繹鮮之味；有緣的你我相遇，留下美之憶……
用料
做法
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備好食材:蕃茄去皮，切成小條。平菇洗淨，擠掉水份，撕成細條。小蔥切成蔥花。
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雞蛋加少許鹽打勻成液。油溫七成熱，倒入雞蛋液，炒成小塊。
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將蕃茄和平菇倒入鍋中合炒兩分鐘。注意火不能太大，平菇易糊。
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將水倒入鍋中，煮十分鐘。根據口味輕重加鹽。出鍋撒上蔥花。鮮美無比啊……就飯，煮面都出眾……哈哈，趕緊試一下？
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呃呃，顯擺下我的手 面澆頭。
小貼士
1•不放味精，不放味精，不放味精！自帶鮮味！ 2•撕平菇時從根部下手，撕得更細，更均勻。
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