鴨脖,八角,桂皮,香葉,辣椒,花椒,丁香,蔥,姜,蒜,生抽,老酒
綜合評分 9.5
美味鴨
綜合評分 8.5
用料
做法
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鴨肉切小塊，放鍋里焯一下，撈出來。
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蔥蒜辣椒放油里炒一下。
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炒一會兒，把鴨肉倒進去一起炒。
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加入一鏟醬油，一鏟料酒和適量糖。然後炒炒炒。
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炒到有點干的程度，加清水，加到沒過鴨肉。開大火，水燒開後調小火，蓋上鍋蓋，燜20分鐘。
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燜到剩余一點汁，開大火收汁，一邊翻炒。可以加鹽也可以不加。炒得差不多就可以了。
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出鍋！
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好吃啊。
小貼士
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