做法

• 

  把雞蛋、玉米油、糖粉（或細砂糖）混合攪拌均勻。 》要攪拌充分一點，避免水油分離，沒有結塊，用蛋抽提起可順滑流下。

• 

  篩入低筋面粉。

• 

  倒入黑白芝麻。 》此時預熱烤箱，160度，10分鐘左右。

• 用手動打蛋器攪拌成均勻面糊。小芽調的面糊比較稀的，提起蛋抽可順滑流下，稀一點成品也會脆一點。

• 用勺子取雞蛋面糊，小小一勺即可，把面糊倒在烤盤上，用勺背轉圈攤開，厚度最好控制在2mm之內。 》小芽用的是不粘烤盤，大家如果不是這種烤盤，需墊油紙。 》用勺子取面糊，可以較好控制每個餅干的大小和厚度。

• 

  放入烤箱，160度，上下火，中層，18分鐘左右，烤至邊緣金黃即可。 》烘烤時間可能因為各家烤箱性能火力不同，烤溫和時間略有差異，大家要根據實際情況調整。

• 

  取出放置冷卻架上

• 

  剛取出的時候會有點軟軟的，稍加冷卻就會變脆。

• 

  超級好吃，一口氣解決掉一盤

• 

  最後展示下老媽的杰作，哈哈哈。 做完兩盤還剩一點面糊 在陽台上拍了個照吃了個下午茶 回來就發現最擅長“偷懶”的老媽做了一個大餅