白蘿卜一枚,冰糖，砂糖，蜂蜜，都可以,剁椒,梨,香菜,香油,鹽
綜合評分 7.9
韓式蘿卜泡菜
綜合評分 7.6
用料
做法
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1、準備好所有原材料，蘿卜刨去表皮，再用熟食刀切成約2厘米見方的小塊；
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2、將切好的蘿卜塊放入腌泡盒，加入食鹽拌勻，蓋上密封蓋，腌制半小時左右，再將蘿卜塊倒入果菜籃中，控去水分備用；
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3、香梨去皮切小塊，和大蒜生姜一起打成泥，再倒入適量魚露，混合成調料泥備用；
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4、將控干水分的蘿卜塊重新放入腌泡盒，倒入香梨生姜大蒜魚露混合泥，再倒入辣椒粉，攪拌均勻，撒上切碎的大蒜葉拌勻，放置片刻即可開吃；
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5、也可以蓋上腌泡盒密封蓋，放在室溫中腌制1天，味道會更好；
小貼士
小貼士︰ 1、建議選擇體長、表面光滑、沉甸甸的蘿卜來做這道菜，這樣的蘿卜水嫩且甜，做出的泡菜味道好； 2、如果鹽量掌握不好，腌出的蘿卜過咸，可以用水沖洗一下，然後再充分瀝干水分，再放入調味料拌勻； 3、蝦醬和魚露，是制作韓國泡菜經常用到的調味料，比較咸，有濃郁的海鮮味道，大型超市和賣西餐調味料的地方有售； 4、如果想要吃酸甜味道的蘿卜泡菜，可以加入少許自制蘋果醋，加了醋的蘿卜，不容易儲存，要盡快吃掉； 5、加入辣椒粉的量要根據個人口味調整，不太能吃辣的人要少加。
所在的分類
相關食譜
白蘿卜,蒜,梨,大蒜葉,魚露,辣椒粉,生姜,鹽,白糖
綜合評分 7.6
白蘿蔔,韭菜,蒜頭,姜,梨,糯米粉,魚露,韓式辣椒粉,糖,細鹽
綜合評分 9.2
白蘿蔔,韭菜,蒜頭,姜,梨,糯米粉,魚露,韓式辣椒粉,糖,細鹽
綜合評分 8.5
白蘿卜,鹽,糖,魚露,韓式辣椒粉,香蔥,蒜（切碎）,姜末（去皮）
綜合評分 7.5
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綜合評分 9.6
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綜合評分 9.8
魷魚,鮮蝦,泡菜,雞蛋,蔥,面粉,糯米粉,魚露,白糖,水
綜合評分 7.8
韓國泡菜,海白蝦,魷魚,嫩豆腐,海鮮丸子,香菇,香蔥，蔥，姜，蒜,青豆,料酒,油,水
綜合評分 9.3
面,香菇4朵,豆芽,大蒜3瓣,尖椒半個,一勺泡菜汁,一勺醬油,3G糖,一勺半米醋,一勺韓國辣醬,三分之一勺香油,1G雞精,3勺水,泡菜
綜合評分 8.8