糯米,豬油,豆沙,糖,枸杞,葡萄干,金桔梅,紅綠蘿卜絲,棗(去核),西瓜子仁
綜合評分 9.7
八寶飯 上海人做法
綜合評分 9.7
用料
做法
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我做的是兩個小碗的量的糯米放入電飯鍋里選煮飯模式！不用提前浸泡!(這個大概是4個八寶飯的量)
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煮好後電飯鍋里面悶個一刻鐘後加入豬油，量的話隨意,要求能包裹所有米粒呈現亮晶晶的效果就可以，也不要太多！然後攪拌均勻
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加入適量白砂糖，有甜甜的味道即可
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棗子對切去核
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冬瓜條切小塊
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每個小碗里面套一個保鮮膜然後加入輔料！切記棗子紅色那面朝下
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然後加入一半的糯米飯，記住碗周圍用糯米飯包裹住！不然做好後容易露出豆沙餡，影響美觀
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加入適量豆沙，喜歡的話可以多加一點
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糯米飯填滿整個碗
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做好後放一邊 等待3個小時後脫模！等待是為了豬油凝固
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吃不完的，放冰箱里面冷凍！就這樣放入冰箱，保鮮膜不要拿掉
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要吃的時候上鍋蒸一會
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輔料大家隨意加！我做了兩個樣子的！
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可以加入的輔料參考圖
小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.3