雞翅中,南瓜,蒜,生薑,胡蘿蔔,蠔油,柱候醬,生抽,老抽,糖,黑胡椒粉
綜合評分 10.0
塔吉鍋板栗雞翅
綜合評分 8.1
這道菜味道香濃，超好吃哦~ 歡迎關注我的美食公眾號︰我很Yammi
用料
做法
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原料備齊，板栗開小口，開水煮十分鐘後過冷水去皮備用。
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雞翅洗干淨血絲，為了更入味，我華麗麗滴劃了三刀，倒入料酒、適量鹽，姜片腌25分鐘
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塔吉鍋預熱，加適量油，再加入蒜粒、八角、花椒、辣椒等爆香
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腌好的雞翅入鍋，小火翻炒五分鐘，加入切好的洋蔥、黃彩椒、板栗繼續小火翻炒一會
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加入一勺老抽，半勺砂糖，均勻灑在鍋里，加入兩勺水，攪拌均勻後蓋上鍋蓋，小火燜10分鐘
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關火後燜5分鐘，開蓋撒上芝麻即可端上桌（不撒也行啦，顏控表示只是為了拍照好看，認真臉.jpg）
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小貼士
❶ 板栗剝殼是有技巧的，過冷水才剝就不用蠻力。 ❷ 料酒可以用其他白酒代替，度數高的量少放些。 ❸ 腌雞翅的時間省不得哦。 ❹ 不加味精不加雞精，用美美的塔吉鍋燜出食材自然的香味。
所在的分類
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