土豆,紅薯,香菇,豆角,大蔥,小蔥,大蒜,蒜苗,青紅椒,香草,小紅椒,長茄子,雞翅中,大蝦,幹辣椒,生抽、老抽、鹽、蠔油、糖、花椒粉
綜合評分 7.6
準備食材(玉米忘記放了,喜歡的朋友也可以加進去)
準備食材:大蝦
準備食材:雞翅(切幾條道、提前1小時用生抽老抽料酒鹽醃製)
鍋底先倒入少許食用油,很少量,再用燒烤刷刷勻。鍋熱之後放入蔥薑蒜幹辣椒蒜苗爆香,蔥切段,薑切片,蒜一瓣切兩半就可以。
爆香之後可以先關火。碼菜,先放入茄子,(長茄子滾刀切)
再放入紅薯塊土豆塊
放入豆角
放入青紅椒、香菇
蔬菜類的擺好之後,放肉類:蝦、雞翅、肉丸。香菇最好放在肉類的下面。我這個忘記放了只能擺在上面。擺好肉類之後就需要調醬汁:生抽、老抽、鹽、蠔油、糖、花椒粉、剁椒醬(可以根據自己的口味適當增減)醬汁調好之後均勻澆上去
繼續開火,中大火10分鐘,熄滅之後不要開啟繼續燜5分鐘
出鍋啦~撒上香菜末和小紅椒~超級美味的香辣翅中蝦鍋
香噴噴~
配碗米飯,超級下飯
1•蔥薑蒜小紅椒的用量根據自己的口味增減(我是重口味無辣不歡) 2•調料汁:生抽、老抽、蠔油、鹽、糖(少量)、花椒粉 3•雞翅需要提前醃製1小時味道更好!雞翅解凍以後用刀劃幾道口,用生抽、老抽、料酒、鹽醃製