幹松茸,米飯,竹筍,新鮮蝦仁,鹹菜（南姜鹹菜最佳）,蔥花,鹽
綜合評分 8.4
芝士焗蝦仁炒飯
綜合評分 9.3
在朋友家做客時吃過一次，覺得口感很不錯，很香...後來自己回家做過一次，今天有小客人來家里光顧早餐，然後我就又做了，倆個小家伙吃得香香的......你一勺我一勺.....
用料
做法
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備齊所有食材，烤箱預熱220度
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蝦仁用鹽稍微腌一下，幾分鐘後用清水沖洗干淨裝碗備用
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小鍋加水燒開把玉米和胡蘿卜煮三分鐘後濾干裝碗備用
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起油鍋炒香洋蔥丁
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放入蝦仁一起翻炒
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放入青椒紅椒以及玉米胡蘿卜火腿粒炒一分鐘左右
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把米飯放在一起，均勻的與其他食材混合
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加入蠔油、鹽、糖、黑胡椒一起翻炒2分鐘
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將炒好的米飯裝在烤盤里
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小火，平底鍋放黃油（1小塊）黃油融化後加少許面粉，不停攪拌，邊加邊攪拌，待黃油和面粉成糊狀是倒入適量的牛奶整個過程攪拌是不能停的，否則會起塊狀
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炒好的白醬均勻的鋪在炒飯上
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把芝士條均勻的撒在上面後放入烤箱烤10分鐘
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成品很香
小貼士
炒白醬時一直是小火狀態，一定要攪拌，不能起塊狀，蔬菜可以自己選擇，合自己口味增、減都行
所在的分類
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