做法

• 將五花肉切丁，生姜剁碎加入，再稍稍剁剁，加生抽調味。

• 將蘿卜切丁，加少許鹽拌勻。

• 將調好味的肉和蘿卜混合攪拌均勻，加適量番薯粉，用手攪拌(不能留顆粒）再加適量生抽調味，拌勻成泥狀。

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  用手捏出一個個肉圓放蒸鍋蒸。

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  蒸二十分鐘左右，可以用筷子夾開看看判斷是否熟了。

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  其實第五步完成就可以吃了。不過，冷了的肉圓，切片用青菜炒還不錯。先將油燒熱，加入大蒜先炒青菜一會，再倒入切片的肉繼續翻炒片刻出鍋。