好料理

自制香菇醬

綜合評分 10.0

用料

做法

  • 自制香菇醬的做法 步骤1

    材料準備好

  • 自制香菇醬的做法 步骤2

    把所有材料都切成沫。

  • 自制香菇醬的做法 步骤3

    .鍋中放油爆香花椒，八角（然後把花椒和八角撈出來）然後加入肉沫煸炒加一勺料酒去腥繼續煸炒。不要超太久

  • 自制香菇醬的做法 步骤4

    然後放入蔥姜蒜和辣椒沫超出辣椒油後，再加入香菇沫繼續煸炒

  • 自制香菇醬的做法 步骤5

    炒出有味，然後就加入黃醬（黃豆醬）

  • 自制香菇醬的做法 步骤6

    再加少許泡香菇的水把黃醬炒開（或者是提前把黃醬澥開更好），加入醬後要不停的翻動以免糊鍋

  • 自制香菇醬的做法 步骤7

    待醬炒濃稠加入白糖翻炒，繼續吵到醬濃稠不在冒小泡說明水分被炒的差不多了

  • 自制香菇醬的做法 步骤8

    再撒點白芝麻就可以

小貼士

待醬放涼後裝入玻璃瓶密封放在冰箱冷藏10天不會壞掉。 小貼士︰自己做料足，味濃更重要的是吃著放心啊。我還為這個香菇醬發明了多種吃法[嘻嘻]比如夾饅頭吃，拌面條吃，拌米飯，拌豆皮吃等每種吃法都好吃的不得了啊！叫它萬能醬一點都不為過吧看到這你心動了嗎？

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