糯米飯,豆沙,玫瑰花,橄欖,蜜棗,紅棗,葡萄干,核桃,松子仁,腰果,豬油,綿白糖
綜合評分 8.7
豆沙八寶飯
綜合評分 8.7
老俞是我的父親，作為新社會積極人士，老俞同志熱衷于自己最愛的廚房事業。他喜歡做，我喜歡吃。小吃貨近年猛覺自己的不足，遂積極向老俞同志學習。 快過年啦，新年新氣象，給老俞同志開個公眾平台，分享其優秀的廚藝，祝大家新年快樂！傳統新年食物八寶飯一定要學起來啦！
用料
做法
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把所有食材準備好，擺整齊，然後拍照……不是啦，就是準備食材的過程啦！
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用豬油小火化在花生油里。（你問我為什麼用豬油？因為香啊，笨） 放豆沙！放綿白糖！然後！MIX混合起來！你問我怎麼做？用手啊！ 哦，別忘了涂油，不管你是用手還是用手套，沒油的話，分分鐘粘一手（認真臉）
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糯米飯就不用我多說了吧？煮飯應該都會吧？你真的不會，那我也沒辦法了，攤手……
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碗內均勻地抹上豬油，然後漂亮地擺放八寶。 漂亮地！漂亮地！重要的事情說三遍！
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第一層米飯鋪上，用力按壓，但是別把下面的八寶漏出來哦。 Tips︰料一定要粘緊，但不能捏破。 第二層豆沙沒什麼可說的，別漏出來就行，像包包子一樣做。 別跟我說飯太少包不住，多放點飯就行啦！跟做手工一樣，飯少了多拿點補上去就行啦！
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第三層米飯平鋪，然後用手仔細把邊包起來，壓實，不然拿出來會漏。
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好啦，最後一步就是上鍋蒸，漂亮地蒸上十幾二十分鐘。 具體時間沒算，反正都是熟的，你萌看著辦O(∩_∩)O~（賣個萌）
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最後就是脫模了，一定要晾涼一點才能脫模哦！ 脫模前用涂了油的小刀沿碗邊割開，小心倒在鋪保鮮膜的桌上。 晾涼至少至涼透到可以用手拿起為止。 至此，你的八寶飯已經完成了，涼透是為了放起來可以下次再吃o(≧v≦)o 等你下次想吃的時候拿來一個蒸一會就可以吃啦！ 寶貝們學會了嗎？學不會別說是我教的ε-(´∀ˋ; )
小貼士
1、一定要壓平每一層米飯，並且糯米飯本身也要壓實，不然還沒出鍋就散架太難看了。 2、豆沙不用放太多糖，自己嘗嘗看，太甜不好喲。 3、為了脫模一定要用油刷一遍，我用的還是豬油，因為香嘛(o^^o) 4、 這是老俞廚房的第一彈，多關注我，我還會繼續制作優質菜譜的哦！
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