排骨,冰糖,生抽,料酒,蔥段姜片大料,豆腐,香菇,蔥花,生抽,蠔油,鹽
綜合評分 8.1
排骨豆腐便當
綜合評分 8.1
用料
做法
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冷凍熟排骨解凍（詳見小貼士），小深鍋熱油放冰糖小火熬煮
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熬到冰糖成褐色入解凍的熟排骨快速上色（此處最好戴厚手套，會迸濺哦~）
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加入正好到排骨上沿的清水，蔥段、姜片、大料、生抽、料酒（生抽量的1/3）炖煮
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到湯汁收少即可
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豆腐抓碎、蔥花切好、香菇切片開水煮一下
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鍋中熱油，下蔥花和香菇翻炒幾下，再下豆腐碎，倒醬油蠔油翻炒均勻即可（嘗嘗味道，淡了就加生抽就好）超級下飯哦~
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寶寶腸斜切，切面對在一起成心形，可以用意面穿起來（意面到中午就軟了，也可以用牙簽但是吃的時候就要注意啦）飯團，碼入菜點綴下聖女果等喜歡的配菜即可
小貼士
排骨提前一天高壓鍋壓熟，只用一包炖肉料就好，不用加鹽。晾涼分份入冷凍保鮮袋冷凍。多做點可以做紅燒，可以糖醋，大大節省了烹飪時間哦~這個炒豆腐超級下飯哦~又簡單~孫先森自創的超贊哦~也可以切些海參放進去~
所在的分類
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週末去買各種蔬菜,肉類或者豆腐,犯懶日可以用熟食肉腸等
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