純牛奶,雀巢淡奶油,雀巢煉乳,糖,蛋黃,吉士粉
綜合評分 7.1
蛋撻水配方--麥麥
綜合評分 7.1
從0基礎開始的，0失敗，蛋撻皮是買的，因為那個太費時間了，而且我本人更愛吃蛋撻芯，嘿嘿..因為家里有對雞蛋過敏的，所以也試過把雞蛋黃換成鵪鶉蛋黃，效果一樣的。 此方用量是8個蛋撻液的量。 純牛奶+淡奶油+練奶+糖+吉士粉（可以不加）攪拌均勻至糖化開，可以輕微加熱一下，便于白糖溶解。常溫後加蛋黃攪拌均勻，注入蛋撻皮，8分滿。烤箱220度預熱後，烤20--25分鐘，注意觀察顏色調整。
用料
做法
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牛奶，淡奶，糖攪拌至糖融化，可微加熱
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如果用糖粉就不需加熱了
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加煉乳攪拌均勻
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冷卻至常溫加蛋黃攪拌均勻
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注入8分滿
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220度
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出爐，香氣四溢啊
小貼士
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