高筋面粉,全麥面粉/黑麥/玉米粉,低筋面粉,雞蛋,鹽,糖/紅糖,酵母,溫水43度（手指觸溫，稍高于體溫即可）,橄欖油,手粉,其他個人喜好的口味如抹茶，可可粉等,其他添加的材料如核桃，芝麻，蔓越莓等
綜合評分 8.4
零失敗快手免揉全麥面包（無黃油版）
綜合評分 8.4
一款零失敗+一次揉面+一次發酵成功+無黃油版的全麥面包卷。 為正在減脂期的你，提供優質的碳水與充足的能量~還不快來試試。 成功嘗試第一次後，可以按照口味自行改造。健康無負擔~~ 陳少女已成功嘗試可可蔓越莓，肉松，芝麻核桃口味等。
用料
- 高筋面粉 150克
- 全麥面粉/黑麥/玉米粉 60克
- 低筋面粉 50克
- 雞蛋 一個
- 鹽 3克
- 糖/紅糖 25克
- 酵母 5克
- 溫水43度（手指觸溫，稍高于體溫即可） 100克
- 橄欖油 30克
- 手粉 若干
- 其他個人喜好的口味如抹茶，可可粉等 若干
- 其他添加的材料如核桃，芝麻，蔓越莓等 若干
做法
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準備溫水，手指觸摸水溫度稍高于體溫，43度左右即可，把酵母倒入溫水攪拌，靜置待用
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混合各類粉--高粉，低粉，全麥/黑麥/玉米粉， 加入糖，鹽，（注意鹽和糖要分開）， 面粉當中打入一個雞蛋， 倒入油，酵母水（注意！！！酵母水不要直接接觸到鹽，可以挖個小洞把鹽埋起來） 然後揉成團，不黏手即可，揉的過程中可以手上撒點面粉，不黏手。
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接著分割成一小個一小個的面團，開始 面。 可以把面包分成三分或六份或N份（看自己懶不懶），每個 平，刷點油，然後三分之一上邊和下邊折起來，轉90度繼續 平，重復3-4次（懶得人2-3次），最後 成長條薄狀，刷油or不刷（我只刷了第一次），上面可以按照自己口味添加肉松，蔓越莓，紅豆沙等其他。 如圖我加了肉松，然後從一端開始卷起來，末端一定要薄，不然發酵後會散開來~~
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接著重復 皮，我做了6個，9個，都有試過。 因為我很勤勞哈哈哈哈~~ 擺放的時候把末端朝下，然後放入器具，發酵。 有兩個表面加了芝麻是為了區分里面的料哈~~一次滿足不同口味需求 芝麻核桃蔓越莓和肉松卷
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發酵過程中你可以休息啦，等待2小時即可，我放在烤箱里發酵。下面放了一碗熱水。
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等待2小時候差不多可以發成2倍大，跟磨具差不多高，接著開烤。烤箱預熱後，170度25-30分鐘。 烤完後就變成萌萌噠小胖子啦~~~
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小貼士
烤的過程中，到後面可能會表面上色比較深，可以在達到自己適宜的表面顏色後蓋一張錫紙，防止表面顏色過深。
所在的分類
相關食譜
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全麥面粉,原味酸奶+雞蛋一個,鹽,酵母,紅糖或細黃糖,蔓越莓干.葡萄干.核桃仁,普通面粉
綜合評分 8.4
開始做之前請一定認真看看小貼士，成敗在此一舉，在我這個方子裡，特別特別重要的是黃油軟化的程度，太軟花,【溫馨提示：曲奇烤的時候會比你原來擠的體積稍微大一點，所以，擠的時候不要擠太大哦，變大一點很正常，不,原味黃油曲奇：,黃油,糖粉,鹽,蛋清,低筋麪粉,高筋麪粉,杏仁粉,分界線———,抹茶黃油曲奇：,黃油,糖粉,鹽,蛋清,低筋麪粉,高筋麪粉,杏仁粉,抹茶粉,分界線———,可可黃油曲奇：,黃油,糖粉,鹽,蛋清,低筋麪粉,高筋麪粉,可可粉,杏仁粉,溫馨提示：步驟裡的圖我是用的三倍的量
綜合評分 8.4
高筋面粉,黑麥面粉,酵母,白砂糖,鹽,水,色拉油,手粉
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高筋麪粉,金牌全麥粉,乾酵母,紅糖,鹽,水,橄欖油
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高筋麪粉,全麥粉,乾酵母,砂糖,鹽,水,沙拉油
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高筋麪粉,全麥粉,乾酵母,砂糖,鹽,水,沙拉油
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