做法

• 蛋白中高速打至粗泡

• 加入所有過篩的糖粉，低速打發

• 加入玉米糖漿，中速打發5-7分鐘，直到糖霜能拉出小尖角。糖霜打好之後，一點一點地加入水，調到有一點稠，可以緩緩流動的狀態。