絲螺肉,韭菜,料酒,鹽,蠔油,生姜
綜合評分 8.2
絲螺肉炒韭菜
綜合評分 8.2
這其實是一道家常菜，江南一帶的應該都知道，好像下廚房沒有這道菜譜，我就把它寫一寫吧。因為它實在是一道操作簡單，味道鮮美的快手菜，值得推薦給大家！
用料
做法
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絲螺肉可在超市買現成的。不怕麻煩的也可自己買了絲螺挑肉，去掉尾部，洗淨。
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韭菜洗淨，切段。
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起油鍋，下姜絲煸炒後倒入絲螺肉翻炒一會，下料酒，鹽，再翻炒一會，倒入韭菜大火翻炒，至出水後放少許蠔油，鹽翻炒均勻就可以出鍋了。
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小貼士
炒韭菜要大火快炒。
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