鮮奶,雞蛋,砂糖,塔皮
綜合評分 8.4
全蛋無淡奶油蛋撻
綜合評分 8.0
做給寶寶吃的，綜合各家的方子，全蛋，主打少材料，簡單，少糖，也可以用寶寶奶粉泡奶代替牛奶，火候剛好，細膩嫩滑酥脆！
用料
做法
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1.撻皮提前一小時拿出來解凍，直到撻皮變軟即可。 2.雞蛋用蛋抽打散，多打會，使得蛋液細膩均勻。 3.將牛奶和糖粉混合融化，如果是砂糖要將混合物加熱攪拌至糖融化，然後涼涼至常溫。 4.將2和3混合，多次過篩，使得泡沫去掉，到時考出來的蛋撻就很光滑，沒有洞洞。 5.過篩前烤箱220度預熱10分鐘，撻水8分滿，6個撻皮剛好，入烤箱220度18分鐘，正正好，賣相超好，皮也是酥酥的，甜味剛好。 橢圓形的兩個是蛋撻王買的，拿來對比下。
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6.因為是給寶寶吃，把剩下的牛奶都用了，糖又減了10g，蛋還是一個，剛開始8分鐘是220度，發現周邊有點焦色，調成170度10分鐘，五個 膠模。
小貼士
蛋液一定要多打，打勻，混合液要多次過篩，這樣烤出來表面才平滑。
所在的分類
相關食譜
全雞蛋（偏大）,250ml牛奶,糖粉,撻皮（現成）
綜合評分 8.0
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綜合評分 7.4
牛奶,砂糖,雞蛋（全蛋）,蛋撻皮
綜合評分 9.1
雞蛋,砂糖,牛奶,蛋撻皮
綜合評分 7.9
香蕉,水,黑芝麻醬,奶粉
綜合評分 9.6
雞蛋,淡奶油,牛奶,菠菜,土豆,草菇,培根,番茄幹/小番茄（二選一）,橄欖油,鹽
綜合評分 8.2
馬斯卡朋芝士,雞蛋（中到大號，如果是土雞蛋可能要兩只）,白砂糖,黑咖啡粉,熱水,手指餅干（或切小塊的海綿蛋糕、戚風蛋糕）
綜合評分 8.1
貝殼意麪,雞胸肉,西蘭花,黃油,麪粉,脫脂奶,切達乳酪（減脂）,帕瑪森乾酪,鹽,黑胡椒,大蒜粉,洋蔥粉
綜合評分 9.1
牛奶特侖蘇,砂糖,雞蛋,蛋撻皮
綜合評分 8.8