貝殼意麪,雞胸肉,西蘭花,黃油,麪粉,脫脂奶,切達乳酪（減脂）,帕瑪森乾酪,鹽,黑胡椒,大蒜粉,洋蔥粉
綜合評分 9.1
［減脂廚房］奶油西蘭花雞胸意麪（無淡奶油）
綜合評分 9.1
搬運@cooking classy 健身的人都知道西蘭花和雞胸有多好我就不用多說了好麼！ 想吃白醬意麪可是擔心淡奶油的熱量有木有！ 用脫脂牛奶加一點點黃油代替淡奶油吃得放心有木有！ 食材辣麼豐富蛋白質維生素碳水化合物都有保證有木有！ 瘦和吃也可以兼得 _(:3 」∠)_ （菜譜為1人份）
用料
做法
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根據意麪包裝上的說明書把意麪煮熟，在最後3-4分鐘可以把切好的西蘭花放進鍋裡一起焯熟。
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把煮好的意麪和西蘭花撈出瀝水備用，意麪中可以加少許橄欖油拌勻。
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留一點煮意麪的湯，可以加到醬汁中調節醬汁的濃稠度。
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雞胸肉煮熟切碎備用。
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黃油用中火融化，加入麪粉迅速攪拌。（一定要快！）緩慢倒入牛奶，並加入鹽、黑胡椒、大蒜粉、洋蔥粉調味。可以一邊加一遍嘗味道，確保鹹淡。
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轉成中到大火，迅速攪拌。（一定要快！）直到沸騰，變得濃稠。
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把鍋子從火上移開，冷卻1分鐘左右。加入切達芝士和帕瑪森乾酪，攪拌直到溶解。
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把意麪、西蘭花、雞胸加到煮好的白醬中均勻裹上醬汁。
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如果時間放得長了醬汁可能會凝固，可以加一點煮意麪剩下的湯調節~
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小貼士
如果覺得白醬的味道不夠重 可以把切達芝士的量增加到45g 也可以使用普通的芝士 或者用一部分淡奶油代替牛奶 但需要適當減少麪粉的量
所在的分類
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