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彩蔬脯蛋 | 消耗淡奶油之彩蔬脯蛋

綜合評分 8.2
1L裝的淡奶油買來常常會遇到用不完又快過期的情況，吃膩了甜口的蛋糕、小餅乾；其實淡奶油也可以拿來做一道鹹口的健康早餐。 本食譜中的蔬菜可以隨意替換、自由發揮，但蔬菜和蛋奶的比例建議參照食譜。烹飪方式不僅烤箱，用平底鍋也可以，和煎蛋餅的操作方式一致。相比烤箱，煎制方式的成品會更嫩更溼潤一些。 本食譜模具8寸方形烤盤。

用料

做法

  • 彩蔬脯蛋 | 消耗淡奶油之彩蔬脯蛋的做法 步骤1

    備料：土豆、草菇切塊；菠菜焯開水去草酸後切段；番茄幹/小番茄切塊，培根切小塊

  • 彩蔬脯蛋 | 消耗淡奶油之彩蔬脯蛋的做法 步骤2

    土豆和草菇放入炒鍋，加入少量油炒熟，加少許鹽調味（之後蛋裡還要放鹽，不要放太多）

  • 彩蔬脯蛋 | 消耗淡奶油之彩蔬脯蛋的做法 步骤3

    雞蛋打散加入淡奶油、牛奶、橄欖油，將前面準備的食材全部加入液體裡攪拌，加入兩小勺鹽調味

  • 彩蔬脯蛋 | 消耗淡奶油之彩蔬脯蛋的做法 步骤4

    倒入鋪上烘焙紙的烤盤，預熱烤箱上下管190度/用平底鍋煎制的話，和攤蛋餅一個方法這裏不詳細介紹了。

  • 彩蔬脯蛋 | 消耗淡奶油之彩蔬脯蛋的做法 步骤5

    入烤箱中層，上下管190度30min，蛋層表面金黃時關火最佳。

小貼士

所在的分類

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