做法

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  低粉過篩，蛋黃蛋白分開裝在兩個無油無水的盆里。

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  蛋黃加15克糖攪拌後，加上油再攪拌後，後放牛奶攪拌好。

• （這個忘記照了）把篩好的低粉倒入蛋液，用打蛋器上下輕劃動（不要打圈，不然低粉會起筋），攪到沒有粉粒。

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  蛋白加醋和塔塔粉、糖打到而圖片的樣子，放個筷子不掉下。

• 電飯插電按煲飯加熱。

• 打好的蛋白分三次加入蛋黃液了，輕輕上下翻動攪拌好。（不能劃圈子，會消泡）

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  已熱的煲涂抹一些油，把拌好的蛋糕液倒入煲里，輕抖下出氣泡。按煮飯鍵，到跳到保溫完後，再按一次煮飯鍵，跳保溫基本是熟了。如果怕不知點樣可以拿根牙簽插下，熟是不粘牙簽的。

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  這是成品，一下子就消滅大半。