好料理

銀絲菜蛋皮湯

綜合評分 8.6
昨天買了很新鮮的銀絲菜，用鹽腌了一晚上，中午加了蘑菇片和蛋皮絲做了湯，很好喝

用料

做法

  • 銀絲菜蛋皮湯的做法 步骤1

    銀絲菜一把，加鹽揉搓幾下腌幾個小時

  • 銀絲菜蛋皮湯的做法 步骤2

    我晚上腌的，到早上是這樣的

  • 銀絲菜蛋皮湯的做法 步骤3

    雞蛋打成蛋液，不粘的平底鍋里放一點點油，攤成蛋皮

  • 銀絲菜蛋皮湯的做法 步骤4

    切成蛋皮絲備用

  • 銀絲菜蛋皮湯的做法 步骤5

    蘑菇洗淨切成片

  • 銀絲菜蛋皮湯的做法 步骤6

    取一把腌好的銀絲菜洗淨切碎

  • 銀絲菜蛋皮湯的做法 步骤7

    鍋里放油，放入銀絲菜炒出香味

  • 銀絲菜蛋皮湯的做法 步骤8

    加入水和蘑菇片煮一會

  • 銀絲菜蛋皮湯的做法 步骤9

    煮開後加入蛋皮絲再煮一會

  • 銀絲菜蛋皮湯的做法 步骤10

    加少許鹽調味就好了

小貼士

我腌的不咸，所以不用浸泡還要加鹽，如果比較咸的可以先浸泡一會

所在的分類

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