面團原料︰,高筋面粉,干酵母,溫水,鹽,細砂糖,橄欖油,餡料原料︰,番茄醬汁,油浸金槍魚罐頭,彩椒條,玉米粒,黑橄欖,馬蘇里拉芝士（刨絲）
綜合評分 7.2
金槍魚披薩（文怡配方）8寸
綜合評分 7.2
用料
做法
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將干酵母放入約35度溫水中，攪至酵母融化，靜置5分鐘後倒入高筋面粉中。
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用筷子不停攪拌，直到形成松散小面塊，再加入鹽、糖、橄欖油。
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用手揉成有彈性且表面光華的面團。
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放置溫暖處，發至原來的1—1.5倍。
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將發好的面團 成面餅，將面餅放入披薩盤中，整形，四周略厚。
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用叉子在面餅上扎數個孔。
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涂抹一層番茄醬料（或披薩醬料）。
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撒上馬蘇里拉芝士，再鋪上金槍魚、黑橄欖、彩椒條、及玉米粒。
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最後再撒一層馬蘇里拉芝士。烤箱預熱，將披薩放入中層，上下火200度考20〜25分鐘，四周上色至表面金黃，即可。
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小貼士
烤箱溫度原配方是200度，我用的是150度，烤15分鐘，請根據自家烤箱斟酌處理。 黑橄欖可有可無（個人觀點），彩椒條沒有用青椒條代替也可（我就是這麼弄的）。
所在的分類
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綜合評分 9.2