做法

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  材料︰糯米250克，水250克，椰蓉適量。

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  糯米洗干淨，浸泡3-4個小時。

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  糯米和水放進面包機桶里。

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  選擇面包機年糕功能。

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  時間在最後的25分鐘的時候開始攪拌。

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  攪拌好的年糕。（年糕在最後10分鐘攪拌的時候可以加點黑芝麻，這樣做出來的比較好看，也比較好吃）

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  很黏。

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  找一個吐司模具盒，里面鋪一層保鮮膜，然後把做好的年糕放進去，在桌上嗑兩下，這樣做出來的切出來的年糕不會有氣泡。

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  將年糕放在冰箱里冷凍，成形可以切片即可。

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  在切片的年糕上面粘點椰蓉。

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  喜歡吃甜的也可以在粘點白糖。吃的時候最好用微波爐熱一下，冷糯米不但很硬，影響口感，更不易消化。