聖誕雪人飯團便當

綜合評分 7.5

給孩子的幼兒園便當。可愛的造型和美味的食材，挑食的孩子也能開心地吃完。

用料

做法

1

主菜是炸蝦仁，有新鮮蝦更好，我沒有，就用蝦仁湊合了。蝦仁解凍，用鹽腌至入味，按順序裹一層面粉、蛋液、面包粉，然後放熱油鍋炸，炸至金黃撈出瀝干。
2

西蘭花分小瓣、胡蘿卜切圓薄片，扔進加了鹽和糖的沸水里煮。米飯用保鮮膜裹起來捏兩個球，在便當盒里放好，分別是雪人的頭和身子。
3

便當周圍鋪些生菜裝飾，這次只鋪了上邊。
4

蟹肉棒紅色部分撕薄薄寬寬的一條下來，截取適當長度，是雪人圍巾垂下來的那段。然後再撕同樣薄薄寬寬的一條，圍在雪人脖子上，並蓋住前面那段的一端。為了固定脖子上的圍巾，不讓它的兩端翹起來，在圍巾兩邊塞西蘭花，巧妙又美觀。
5

粉色花式牙簽做雪人的手。黃芝士片用模具壓下，做鈕扣。
6

海苔模具壓出雪人的眼楮和嘴巴。用便當用小錘子蘸番茄醬，點在兩臉頰上，就是可愛的小紅暈。
7

小番茄中間偏蒂頭的部位切一刀，用專用刻刀把小番茄掏空。放在雪人頭上做帽子。
8

在便當盒剩余的地方全部放上炸蝦仁，放至七分滿左右。
9

紅腸一端的圓頭切去，然後在紅腸中段斜切，拼成聖誕靴的樣子，用牙簽固定。米白芝士片切細細一條，圍在靴口。芝士片會翹起來，不能很好貼合，所以在靴口沾一圈蛋黃醬，再把芝士片貼上去，就很服帖了。
10

芝士塊切大小兩塊，蟹肉棒紅色部分撕成細細的，十字型把芝士塊綁起來，就是可愛的小禮物了。這個精細活要靠鑷子幫忙，芝士塊的背面涂上蛋黃醬，幫助蟹肉棒絲定型。
11

便當的大致已經出來了。這次還是比較簡單的。然後看便當空余的地方很多，就靠模具幫忙裝飾了。橙色的是胡蘿卜，黃色的是黃芝士，米白色的是白芝士，用各式各樣的模具壓出形狀，用蛋黃醬粘上去。
12

最後拍張本次使用的模具。

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