蛋撻皮,純牛奶,蛋黃,白糖
綜合評分 8.3
簡單自制奶香蛋撻
綜合評分 8.3
看過幾個蛋撻菜譜後都覺得用料多，自己篩選了之後一次實驗成功，味道還超級美味，不比肯德基的差呦，分享給大家。
用料
做法
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蛋黃分離出來後細細攪拌，直到沒有顆粒，否則蛋撻液影響口感。
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牛奶與白糖攪拌在一起，直到白糖的顆粒完全融化在牛奶里。為了加快白糖的融化速度可將牛奶與白糖的盆子隔盆在熱水里加熱。
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蛋黃液和牛奶攪拌在一起，均勻後倒入蛋撻皮內。可根據自己的喜好放水果，自己放過蔓越莓感覺還不錯。
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烤箱180℃預熱5分鐘，放入烤箱，230℃中層20分鐘，有斑點後即是成功。趁熱吃。
小貼士
1.蛋撻皮要提前拿出來解凍，烤出來皮會香脆而且奶香味也出來了。 2.牛奶只要是純牛奶都可以。 3.不要放面粉或粉類材料，個人不喜歡，有面面的感覺，如果要放面粉不要有顆粒。 4.烤蛋撻溫度不適宜太低，不要低于200℃。
所在的分類
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